本文目录
- 莴苣炒肉的做法 莴笋的注意事项
- 诱人的莴苣炒肉片怎么做好吃又简单，做法
- 莴笋炒肉怎么做，口感层次更丰富，美味呢
- 巨好吃的莴苣炒肉
- 莴苣烧肉的方法 如何做莴苣烧肉
- 莴笋炒瘦肉片的家常做法
- 莴苣炒肉片怎么做好吃
- 莴苣炒肉片的做法
- 莴笋炒肉片怎么炒才好吃
莴苣炒肉的做法 莴笋的注意事项
莴苣炒肉是大家都经常吃的一道菜，荤素搭配，口感非常好，这道菜做法也很简单，只要将莴苣和肉洗干净切片然后丢入过重翻炒，加入料酒，酱油，盐鸡精，炒3分钟就可以出锅了。 莴苣炒肉的做法 1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。 2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。 3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。 4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。 5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊!莴笋的注意事项 莴笋虽然是一种营养价值非常高的蔬菜，一般人群都是可以食用的，但是在食用的时候也要注意一些地方。 1、患有眼疾、痛风者和脾胃虚汗的朋友不宜多食用。 2、不宜过量的食用莴笋，否则会发生头昏嗜睡的症状，还会导致夜盲症的诱发，如果过量的食用莴笋出现了眼疾的情况，只要停止食用，过几天又会好的莴笋的食疗偏方 1.莴笋+黑木耳 莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。 2.莴笋+香菇 莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。 3.莴笋+蒜苗 莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜配炒可防治高血压。莴笋食用小秘方 1.莴笋是可以直接食用的，如果是凉拌，就一定不需要焯水，这样莴笋的香味被焯水焯掉了不说，口感也不如生吃好。2.想要莴笋丝吃着更过瘾，可以将拌好的莴笋丝放入冷菜冰箱冷藏二十分钟，包您喜欢!
诱人的莴苣炒肉片怎么做好吃又简单，做法
主料莴苣 ：300肉 ：200辅料红辣椒 ：10生粉 ：5胡椒粉 ：5具体步骤第一步第一步1.瘦肉洗净切薄片第二步第二步2.用少许盐，生粉，胡椒粉，酱油腌制十分钟第三步第三步3.莴笋去皮洗净切片第四步第四步4.热油炒肉片至熟第五步第五步5.把肉片盛出备用，再加少许油爆蒜，倒入莴笋翻炒第六步第六步6.加少许盐调料炒匀第七步第七步7.再倒入肉片炒匀第八步第八步8.最后加入红椒丝炒均就可以了第九步第九步9.完成了
莴笋炒肉怎么做，口感层次更丰富，美味呢
莴笋炒肉怎么做，口感层次更丰富，美味呢？
今天给大家分享一道美味的莴笋炒肉，莴笋脆爽又芳香，肉片软嫩，好吃又下饭菜，味儿好极了！莴笋，有些地方又叫窝笋，由于口味与春笋类似，也是绿色的，因而而出名。但是，我还是喜欢称它为莴笋。怀念小时候，每一年一到冬天，蔬菜的种类降低，可是莴笋则是经常可以看到。因此，在漫长的冬季，几乎天天都是会吃得莴笋烹调的美食。
较为有意思的是，大家家乡那的小贩，会有意识的将莴笋叶子和莴笋茎分离出售，大伙儿一定可以根据个人的爱好选购，十分的便民利民。
如同前面说的，这里吃叶子的人少，因此卖得莴笋上边，叶子一般都只有一点点。因此，我更多的时候，只是把叶片与茎一起炒。即使如此，加入叶子的菜式，吃着更为芳香有异味。不相信，下一次那你也试一试！【莴笋炒肉】所需资料：莴笋，生猪肉，姜片，蒜头，小葱，辣椒干，植物油，生抽酱油，木薯淀粉，耗油，白胡椒粉，食用盐，味精
第一步
最先提前准备一根新鲜莴笋和一小块生猪肉。（购买莴笋时，最好买叶片新鲜）先把莴笋叶掰下来，随后清洗干净切成段儿；莴笋茎除掉厚皮，随后打花刀切成片；生猪肉清洗干净以后，切成粗丝；最后把姜片、小葱、蒜头切成碎屑，辣椒干裁成段儿。
第二步
在猪肉丝中加入适量生抽酱油和木薯淀粉，随后加入一些冷水，混合至匀称退浆，再腌渍10分钟。把锅烧热，随后倒入适量植物油。等油温高之后，倒入猪肉丝炒过，再盛出来预留。
第三步
锅里此外再倒入适量植物油，等油烧热之后，放入葱蒜和辣椒干炒出香味。先把莴笋片倒入锅里，炒匀。随后倒入切好的莴笋叶，再次炒匀。往锅里添加一点生抽酱油、耗油及其白胡椒粉。
把炒好的肉片倒入锅里，随后加入适量食用盐和味精调制，把自己的调味品一起搅拌均匀。最后把炒好的菜，盛出来摆盘就可以。一道美味的莴笋炒肉，做好了！加入叶子的莴笋，香味儿更浓，美味得不得了！
巨好吃的莴苣炒肉
准备食材：莴苣，五花肉，干辣椒，葱，姜，花椒，蒜苗
做法：
1、锅里倒油放五花肉翻炒，炒出油脂
2、放干辣椒，葱姜，花椒炒香
3、放老抽，生抽，蚝油，一点点盐翻炒片刻
4、顺着锅边淋入少许米醋，放入蒜苗，鸡精翻炒均匀即可
莴苣烧肉的方法 如何做莴苣烧肉
1、食材：莴苣3根、猪肉半斤、糖小半勺、盐适量、老抽适量、醋少量、料酒少量、生姜几片、八角一瓣、花椒3-5粒、干辣椒半个、大葱白少量。 2、用中火煸炒猪肉。炒锅少倒油，放入切成片的猪肉和大葱花、生姜片、花椒粒、八角瓣一起煸炒，炒出油香，猪肉微黄了，点入醋去腥提香。 3、炒锅里放入老抽继续中火煸炒，让肥肉炸出油。 4、肉锅里放小半勺白糖煸炒，让煸炒的肉色泽红亮，味道醇香。肉锅里倒入半碗开水，大火煮沸。 5、放入一小勺盐，尝咸淡。将肉和汤水一起倒入大碗里，放入高压锅内，上气后大火10分钟，关火后自然冷却再开盖子。 6、莴苣去皮。莴苣的皮较厚，根部用刀削去厚皮，然后用削皮刀将皮刮干净。 7、削好的莴苣用水冲洗一下，用刀切成小的滚刀块。 8、高压锅开盖后，把莴苣块放入炒锅，将肉碗里的肉和汤都倒入炒锅里，肉碗用开水涮涮倒入锅里，焖煮时加点开水。 9、烧好的肉和莴苣用中火焖煮一会儿，莴苣好了就行了。
莴笋炒瘦肉片的家常做法
材料：
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
莴苣炒肉片怎么做好吃
食材用料瘦肉250克莴苣一根相克食物小米辣两个蒜头两瓣相克食物葱3克相克食物生姜2克相克食物料酒少许生粉少许，5克左右老抽一点点盐两勺油适量清水少许鸡精少许莴苣炒肉片的做法莴苣炒肉片的做法图解11.肉洗净切片，加入料酒，生粉，少许盐，搅拌均匀，腌至10分钟。莴苣炒肉片的做法图解22.莴苣去皮，洗净切片。莴苣炒肉片的做法图解33.葱，姜，蒜，辣椒，切好如图。莴苣炒肉片的做法图解44.锅烧热加入适量油，依次将，姜，蒜，辣椒，葱，加入锅里爆香后加入，肉片。莴苣炒肉片的做法图解55.待肉片炒至变色，微黄出锅，备用。莴苣炒肉片的做法图解66.锅里在加入少许油，加入莴苣翻炒，加少许清水，加入适量盐。莴苣炒肉片的做法图解77.待莴苣炒软时，加入肉片，和少许老抽，鸡精，翻炒片刻出锅。莴苣炒肉片的做法图解88.出锅装盘就可以啦！
莴苣炒肉片的做法
1、备好猪里脊肉，将莴苣、胡萝卜洗净去皮；猪里脊肉切成薄片；切好的里脊肉里加入姜汁、微量盐、水淀粉；充分抓匀； 2、锅里加水，水烧至八成热加入肉片，用筷子轻轻滑开，待肉片变色漂上来立刻捞出放入冷水中过一下控水备用；莴苣切片，胡萝卜切片用开水焯一下；锅里加油，烧热加入洋葱末煸出香味后加入莴苣片，胡萝卜片翻炒；加入肉片翻炒，加入生抽、蚝油。 3、小贴士：1、用水滑一下肉片，可使肉片的口感滑嫩，还可减少用油量；2、蚝油里的盐分也不少，不可加多； 4、春天有很多美味而有营养的时令蔬菜，像莴苣、韭菜、茼蒿、菠菜、香椿芽等都是咱们餐桌上的美味！多项资料表明：多吃时令菜有利于身体健康的。5月份是孩子们生长发育最快的时候，每天注意多让孩子吃一些时令蔬菜对于孩子长个可起到锦上添花的作用。中医认为：只有生长符合节气的食物才能得到天地的.精华，最有利于人体健康。这个季节可吃的时令蔬菜不少，今天咱先说说这莴苣吧。 5、莴苣学名叫莴笋，有生吃、凉拌、炒菜、酱制等多种食用方法。孩子马上就要三岁了，平时就爱吃一些有嚼头的食物。所以平时做菜的时候，注意加一些质感清脆，质地柔韧，富有弹性的食物。莴苣他很爱吃，有时凉拌：切薄片或小丁，微量盐，几滴香油即可，很爽口；有时炒：炒鸡蛋、炒肉片或丁，拌米饭、粥、就馒头均可。 6、莴苣春季大量上市。莴苣不但清香可口，营养价值也是不容忽视的，书上说：每500克莴苣含铁约12毫克，还有很丰富的钙、脂肪和叶酸。儿童常吃莴苣有助于生长发育，并对长牙、换牙很有帮助。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用呢。
莴笋炒肉片怎么炒才好吃
莴笋去皮切成薄片，锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至断生后盛出备用，原锅倒入适量油烧热后放入莴笋翻炒至断生，放入猪肉翻炒均匀。
莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。
食材清单：猪肉150克、莴笋一根。
腌肉料：盐适量、生抽适量、油适量、鸡精适量、淀粉适量。
1、准备好材料。
2、猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀半小时。
3、莴笋去皮切成薄片。
4、锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至断生后盛出备用。
5、原锅倒入适量油烧热后放入莴笋翻炒至断生。放入猪肉翻炒均匀。
7、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。莴苣是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。
高25到100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。
头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2到9月。
