本文目录
- 费列罗我放冰箱里拿出来后就是这样子了，怎么回事
- 费列罗上面的白点
- 新买的费列罗上面有白点是什么
- 买回来的费列罗，出现小白色小颗粒，是不是虫卵啊
- 刚买一个星期的费列罗，表面出现白色的东东，不知道能吃吗正常吗是不是虫卵
- 费列罗巧克力上面有一块块白色的小点点这是变质了吗
- 费列罗巧克力放在冰箱里为什么有小白点
费列罗我放冰箱里拿出来后就是这样子了，怎么回事
还可以吃的。巧克力表面“发白”的学名是“可可脂析出”。 “可可脂析出”是由于储存巧克力不当，温度变化引起的。这种现象对巧克力的外观和口感有一定影响，使其表面色泽暗淡，缺少光泽，但并不影响食品安全，仍可以放心食用。 可可脂是高品质巧克力中的重要成份，它使巧克力具有浓香醇厚的味道和深邃诱人的光泽。高品质巧克力中含有大量天然可可脂。 在生产过程中，可可脂先被从可可液块里轧出，再通过温度和搅拌等工序，均匀地融入到巧克力中。高品质的巧克力具有诱人的光泽。这是由于巧克力由“液体”转变成“固体”状态之前，通过调节“物料”温度来控制“物料”中可可脂的晶形变化，使在液体状态下随机分布的“甘油三酸酯分子”，随着温度的降低开始变得有序，成对的“分子二聚物”开始聚成“结晶核”，并使巧克力形成“一致的晶型”和“细密的晶体”。正是由于这种整齐排列的“二聚物”对光线呈镜面反射，使得巧克力呈现出诱人的光泽。但当温度变化时，可可脂的这种物理特性会变化。 可可脂对温度非常敏感。当巧克力长期保存在22℃以上，其中的部分可可脂会熔化并渗出到巧克力表面。当温度下降时，油脂在巧克力表面重新结晶，形成较大的晶体，并呈现出花白的斑， 好像一层白霜。 所以，巧克力需要存放在温度≤22℃，相对湿度≤55%，清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味。当气温低于220C时，只要储存在阴凉通风的地方即可。夏天温度过高时，可将巧克力放在冰箱的冷藏室，不要放在冷冻室。刚从冰箱取出的巧克力最好等它恢复到常温再食用，这样可以使巧克力香醇的味道充分散发出来。
费列罗上面的白点
好像有些是因为热 融化了再凝固就有白点的
白点就是巧克力里面的果仁冒出来了，正常的也是这样的，可以放心吃的！
新买的费列罗上面有白点是什么
那是温度超过25度，巧克力的可可脂溢出，没事的
好恶心啊~
这个颜色 好像放了很久啊 不过应该没问题 你戳戳看
买回来的费列罗，出现小白色小颗粒，是不是虫卵啊
是储存时高温导致的可可脂渗出，遇冷有凝结成白色小颗粒，没关系的，可以吃。
追溯这个成功的根源，我们不得不回到二战刚结束的那个时期。那时候米开力·费列罗的双亲成功地将他们的小糕饼店发展成一个工厂。这些重要的起步在很大程度上归功于米开力的双亲创造（事实上是发明）出的产品以及由他舅舅组织的高效率的销售网络。
企业背景：
公司于1946年，由Michele Ferrero先生始创于意大利北部，全力家族式经营，第三代，已发展到享誉盛名的跨国集团，并拥有一系列自创的名牌优质产品。
这是一个在世界范围创立了自己名字的公司。
刚买一个星期的费列罗，表面出现白色的东东，不知道能吃吗正常吗是不是虫卵
费列罗这种手工巧克力为了更加香脆所以会吧花生米啊，坚果仁啊嵌在表面，常常吧不仅能吃而且味道还不错。不过你没吃过吧，这本来就长这样啊。。
费列罗巧克力上面有一块块白色的小点点这是变质了吗
应该是巧克力霜化现象，是不是储存温度过低了，巧克力霜化是可可脂析出了，会影响外观和口感，但是不会有害，放心食用好了。
费列罗巧克力放在冰箱里为什么有小白点
这是因为在巧克力融化时放入冰箱造成的，融化的巧克力再经过凝固就会出现糖霜油霜的情况。如果在保质期内，如果没有异味是可以食用的，但口感会下降不少。费列罗巧克力开创多层式用料：外层铺满巧克力碎和果仁，里层有威化、软巧克力和一粒完整的榛子。每颗费列罗巧克力的热量是70卡路里。在巧克力融化时立即冷藏会导致巧克力中的糖霜及油脂立即凝固并上浮至巧克力表面形成小白点。
