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荷兰豆怎么炒好吃又简单的做法
荷兰豆怎么炒荷兰豆是很适合我们炒着吃的，荷兰豆炒虾仁是不错的一个吃法，需要我们准备好虾500g、荷兰豆300个，还需要料酒20ml、盐5g、葱5g 、姜适量，首先我们为要把虾仁剥皮，去掉虾线之后就可以洗干净，然后把荷兰豆择去两边的长丝，之后洗净，在锅中加入少量的油，炒香姜片之后再选择下入虾仁、葱花、盐以及料酒一起炒匀，等到虾变色的时候，就可以倒入焯过水的荷兰豆，炒匀之后出锅就可以吃了。清炒荷兰豆也是我们吃荷兰豆的时候非常好的选择，需要我们准备好荷兰豆以及适量的红椒，还要适量的蒜头、盐。我们把荷兰豆洗净之后，撕去荷兰豆两边的老筋，然后在锅中烧开水，然后在其中放入适量的盐和少量的油，之后我们把荷兰豆放到开始中焯水，等到荷兰豆变色之后就可需要我们立刻捞起，然后用凉水浸泡一会儿就可以了，之后把蒜头切沫，而红椒需要切丝。在锅中放上适量的油，爆香蒜蓉之后再放入红椒、荷兰豆一起拌炒。最后我们加入适量的盐就可以出锅吃了。荷兰豆怎么炒又绿又脆炒着吃荷兰豆很不错，首先原材料需要挑好优秀的荷兰豆，首先荷兰豆需要挑最好的。在选购荷兰豆的时候，对于扁圆形的荷兰豆来说，说明成熟度比较好，如果荷兰豆的荚果正圆形，就说明荷兰豆已经老了。清炒荷兰豆吃是可以很美味的，也可以让荷兰豆炒着吃更绿更脆，我们要把姜蒜切成菱形片，然后把葱切成好。之后我们把荷兰豆去掉蒂和筋，洗净之后就可以在锅中下油，加热砂锅之后就可以加入姜、葱、蒜，等到炒出香味的时候就可以放入荷兰豆，烹好调料，炒匀到熟，之后起锅装盘就可以吃了。荷兰豆怎么炒熟荷兰豆是必须要炒熟了才能吃的，否则是容易产生中毒情况的，这时候首先需要我们注意用沸水焯透，然后用热油煸，等到荷兰豆变色熟透的时候，就可以说是炒熟了。等到荷兰豆变得蔫弱，而且颜色也从鲜绿色变成暗绿色，在吃起来的时候荷兰豆也没有豆腥味的时候就可以了。我们可以选择用开水，在锅中加油，然后直接快速的把荷兰豆灼熟，之后捞出用冷水过一下再炒着吃，这样就可以让荷兰豆保持长久的青绿色。熟了的荷兰豆中能够提供的固体物、热量、碳水化合物，还有蛋白质都是非常 丰富的，所以说我们吃荷兰豆的时候就应该注意炒熟了之后再吃才行。荷兰豆不能和什么一起吃吃荷兰豆的时候需要注意，是存在一定禁忌的，首先因为荷兰豆中是含有非常丰富的维生素B1，但是在蕨菜中，其中是含有能够分解维生素B1的酶，如果说一起吃，这时候就会导致荷兰豆中的维生素B1受到破坏，这时候就没有办法让我们的人体吸收营养物质。牡蛎属于一种高蛋白的食物，而荷兰豆属于一种豆类食品，其中含有的蛋白质是比较高的。所以如果两者一起吃，这时候就可能会导致我们人体中摄入到的蛋白过量，这时候就会造成疾病的产生。所以说是不能一起吃的。
荷兰豆怎么炒好吃又简单
荷兰豆好吃又简单的炒法是荷兰豆洗净后去掉两端的顶部，切成小段备用。
蒜切末，红椒切丝备用。热锅凉油，油热后放入蒜末和红椒丝煸炒出香味。放入荷兰豆，加适量的盐翻炒均匀。加入适量的清水，翻炒至荷兰豆变软烂，水分收干即可。炒荷兰豆时不要加太多水，以免煮烂影响口感。可以在炒荷兰豆时加少量的水，让荷兰豆更加入味。
在炒荷兰豆的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，例如老抽、生抽、鸡精等，增加鲜美味道。为了让荷兰豆更加清脆爽口，可以将荷兰豆焯水后再炒，这样荷兰豆的口感会更好。荷兰豆炒熟后可以撒上适量的芝麻、香菜等作为装饰，增加美观度。
选购荷兰豆的注意事项
1、外观：应该选择外观色泽鲜绿、表皮光滑、无斑点的荷兰豆，避免选择颜色暗淡、表皮粗糙或者有斑点的荷兰豆。
2、长度：应该选择长度均匀、形状匀称的荷兰豆，避免选择长度不一、形状不规则的荷兰豆。
3、触感：应该选择手感坚实、质地脆嫩的荷兰豆，避免选择质地松软、不新鲜或者有虫眼的荷兰豆。
4、味道：应该选择口感清甜、带有豆香的荷兰豆，避免选择口感苦涩或者不新鲜的荷兰豆。
5、产地：不同产地的荷兰豆品质和口感不同，应该选择正规、信誉好的产地，以保证荷兰豆的品质和口感。
荷兰豆怎样炒好吃
清炒荷兰豆的做法如下：
用料：荷兰豆130g、胡萝卜60g、蒜适量、食用油适量、盐适量。
步骤：
1、荷兰豆洗净去两头及豆筋，胡萝卜切成薄片，大蒜去皮切成蒜片。
2、炒锅上火烧热，放适量的食用油，先放蒜片炒香，再放胡萝卜片稍稍翻炒几下。
3、放进荷兰豆进去翻炒。
4、荷兰豆很容易熟的，看到荷兰豆变色，豆身更加翠绿就可以放盐调味，装盘上桌。
5、清脆爽口的一盘荷兰豆就可以开吃了。
炒荷兰豆的家常做法
炒荷兰豆的做法如下：
主料：荷兰豆500克、猪肉100克。
辅料：油5克、盐4克、蒜子5克。
1、瘦肉切片，加入油盐腌10分钟。
2、荷兰豆撕去边，洗净待用。
3、蒜子剁成蒜末。
4、热油锅，加入蒜末爆香。
5、加入瘦肉炒。
6、盖上盖，焖3分钟，如果太干，开加入少许清水。
7、加入荷兰豆。
8、炒至熟便可。
家常荷兰豆怎么炒才好吃步骤
炒荷兰豆的家常做法很多，可以单独清炒荷兰豆，还可以配上其他菜来素炒。好吃的炒荷兰豆应该要怎么做呢?现在，我来告诉你炒荷兰豆的不同好吃做法。
炒荷兰豆的家常做法：清炒荷兰豆清炒荷兰豆食材准备
荷兰豆300克，精盐、味精、香油、色拉油各适量，水淀粉少许。
方法 步骤
1.荷兰豆洗净，择去老须。
2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入荷兰豆大火快速翻炒至变色，添开水约50克，加精盐调好口味，盖上盖焖约3分钟，调入味精，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘。
小贴士
1.色泽油绿，脆嫩咸鲜，突出原味。清炒荷兰豆这一家常做法不用放葱、姜、蒜，否则会影响荷兰豆的原味。
2.炒荷兰豆时火要大，油要热，且要快速翻炒，这样可以使荷兰豆颜色翠绿、口感脆嫩。
炒荷兰豆的家常做法：茭白炒荷兰豆茭白炒荷兰豆食材准备
茭白120克，水发木耳45克，彩椒50克，荷兰豆80克，蒜末、姜片、葱段各少许。盐3克，鸡粉2克，蚝油5克，水淀粉5毫升，食用油适量。
方法步骤
1.洗净的荷兰豆切成段。洗好的茭白切成片。发好的木耳切小块。
2.锅中注水烧开，放入茭白、木耳、彩椒和荷兰豆，焯水后捞出。
3.用油起锅，放入蒜末、姜片、葱段，爆香。倒入焯煮好的食材，放入盐、鸡粉，加入蚝油，炒匀调味，淋入适量水淀粉。用锅勺翻炒匀即成。
炒荷兰豆的家常做法：洋菇炒荷兰豆洋菇炒荷兰豆食材准备
洋菇100克，荷兰豆150克，胡萝卜、黄甜椒、红甜椒、蒜各适量，葱1根。蚝油、酱油、鸡精、白糖各适量。
方法步骤
1.荷兰豆洗净去蒂及丝，洋菇切片，一起放入加了少许盐的沸水中氽烫，备用。
2.胡萝卜、黄甜椒、红甜椒、蒜分别洗净，切片;葱洗净，切段。
3.锅烧热，放入葱段、蒜片、胡萝卜片、黄甜椒片、红甜椒片炒香。
4.再加入荷兰豆、洋菇片翻炒，加所有调料拌匀，大火快炒至熟即可。
小贴士
如何才能将豆类蔬菜炒熟，又保持其清脆的口感呢?只需要在炒前将其下入滚水加少许盐焯片刻，捞入凉水10分钟后捞起沥干。另外，炒的时候应用大火快炒。
炒荷兰豆的家常做法：香肠炒荷兰豆香肠炒荷兰豆食材准备
荷兰豆300克、香肠150克、鲜蘑菇50克。盐、白糖、味精、蒜末、植物油各适量。
方法步骤
1.荷兰豆洗净，去筋，沥水;蘑菇洗净，切丝;香肠斜切成薄片待用。
2.锅内倒油烧热，倒入蒜末煸香，将香肠、荷兰豆、蘑菇放入锅内煸炒，至荷兰豆变色，加盐、清水烧5分钟。
3.待荷兰豆烧软时，加适量白糖、味精调味即可。
小贴士
荷兰豆富含维生素c、胡萝卜素，粗纤维及钙、铁、钾等矿物质，与富含蛋白质、脂肪的香肠搭配，对增强新陈代谢、防止便秘、清肠都有较好的功效。
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清炒荷兰豆子的做法
做法一食材准备主料：荷兰豆(300克)调料：大葱(5克) 味精(1克) 盐(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克)制作步骤1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片；清炒荷兰豆2、葱切成马耳朵形；3、荷兰豆去蒂和筋，洗净；4、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；5、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。做法二材料准备荷兰豆100克，葱丝、蒜末、植物油各适量，食盐少许。做法步骤1、荷兰豆去蒂和筋，洗净备用。2、炒锅上火，倒油烧至四成热，下葱丝和蒜末，炒出香味。3、放入荷兰豆，用大火迅速翻炒，炒至断生，加盐调味即可。做法三材料准备荷兰豆(250克、盐(3克)、糖(1.5克)、蒜末(少许)、淀粉(少许)。做法步骤1、荷兰豆择洗干净，切菱形，锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆放进去焯一下捞出。2、小碗中放盐、糖和蒜末。3、倒少许清水，放一点淀粉调匀备用。4、锅洗净烧热，倒一点儿油，将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀即可。小窍门1、焯的时候放少许油和盐，盐会使蔬菜变的颜色更鲜艳，油会使表面变亮，也起保温的作用。2、荷兰豆因其极为鲜嫩的特点，所以要锅热快炒，才能保持色绿质嫩的口感。3、荷兰豆也可以换成西兰花或菜花等。
清炒荷兰豆的做法
清炒荷兰豆的做法
第一步：荷兰豆择去两头，洗净备用；
第二步：小碗中放盐、糖和蒜末；
第三步：倒少许清水，放一点淀粉调匀备用；
第四步：锅中倒水烧开，放少许油和盐；
第五步：将荷兰豆放进去焯一下捞出，半分钟左右；
第六步：锅洗净烧热，倒一点儿油；
第七步：将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀就可以了。
烹饪技巧
1、清炒的菜想要好吃漂亮，一般来说提前焯一下是很重要的；
2、焯的时候放少许油和盐，盐会使蔬菜变的颜色更鲜艳，红的更红，绿的更绿，油会使表面变亮，也起保温的作用；
3、最后炒的时候锅里放平时炒菜用油的五分之一就成了，非常少，因为在焯的时候会有一些油在蔬菜上，所以炒的时候就根本不用放多少油，而且清炒菜要求吃光后盘子里不能有油的；
4、清炒好吃第二重要的就是调一个芡汁了，这样可以快速让芡汁在蔬菜表面包裹，因为大部分蔬菜不需要入味，只需在表面挂一层汁就可以了，但是这个芡汁的要求很高，要求炒出来的菜非常的漂亮，不能看出有一层汁的痕迹，只觉得是一层油，绿又亮，这样就行了，锅里也不应该有多余的汁液，所以这个要求芡汁的水只放一点点，淀粉也要配合性的放适量，这个配合和感觉只能多次试验才行，光靠说是讲不明白的，大家明白意思就行了；
5、最后炒这一下也非常的要求速度，一般来说五秒之内必须出来，所以要求锅稍微热一点，菜一下去开大火炒几下，然后关小火把汁分散倒进去，立刻炒匀，就要出锅了，因为芡汁很少，就那么一点，如果你动作稍慢，还没有炒匀就结成团了，那么炒出来的菜是浑浊且味道不均匀的，所以在酒店的厨房有时候是左手一边翻锅，右手一边浇芡汁来炒的，这样炒出来的效果是最好的，不过对于家里的要求可能有点高了，总之速度至上；
6、一般饭店的清炒都是味精要比盐多，这样吃起来才好吃，鲜啊!但是家里就别放味精了，所以要稍微放一点糖提味儿，但是别放多了，不能吃出甜味儿，所以我一般在家炒都会放一点蒜末，这样比较提味儿，也叫蒜茸炒吧，其实和清炒是一个方法，只是加蒜茸了而已；
7、最后，清炒的原料再说一下，清炒蔬菜一般无非是两种，一种是根茎果实类，比如芥兰，菜心，油菜，荷兰豆，芦笋等，一种是菜叶类，这个更多了，菠菜，通心菜，生菜，油麦菜等，要根据菜的品性来决定焯水的时间，比如芥兰需要多煮一会儿，而荷兰豆焯一下就可以了，吃的就是脆爽的口感，后边的叶菜在焯的时候切记别焯时间长了，非常容易黄，而且焯出来后一定用勺子或者盘子压一下多余的水分，不然炒的时候会出很多水，相对调芡汁来说根茎类的菜可以稍微少些水，而叶菜类要多一些水，因为叶菜比较绵密 ，比较吸汁，如果调太少，不能分配均匀，味道也就不均匀了；
8、最后要说的是要想清炒的菜出来表面特别的明亮，需要好的淀粉才可以，次淀粉勾完芡是发混的，不可能明亮。
清炒荷兰豆的家常做法推荐
每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。你想了解好吃美味的清炒荷兰豆要怎么做吗?接下来我给你推荐清炒荷兰豆的4种家常做法。
炒荷兰豆的4种家常做法
清炒荷兰豆的家常做法一
清炒荷兰豆的材料
原材料：荷兰豆，蒜，葱
调味料：生抽，鸡精
清炒荷兰豆的做法
1.荷兰去蒂和经络，洗净备用，蒜切成片，葱切成末
2.将荷兰豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用
3.油热，将荷兰倒入，大火翻炒几分钟，然后尝一尝看炒熟了没有，如果炒熟了加生抽，少许盐和鸡精，蒜，稍微炒匀，撒上葱花
清炒荷兰豆的家常做法二
清炒荷兰豆的材料
主料：荷兰豆、火腿肠
辅料：蒜片、盐、酱油、十三香
清炒荷兰豆的做法
1、荷兰豆洗净去筋，焯熟。火腿肠切片。
2、锅中倒入少量油，放入荷兰豆翻炒片刻，加入适量盐和酱油翻炒均匀。
3、放入火腿肠炒匀，加入十三香和蒜片炒香出锅。
清炒荷兰豆的小诀窍
喜欢吃脆的可以不焯荷兰豆，直接下锅炒，不过炒的时间会稍长一点。
清炒荷兰豆的家常做法三
清炒荷兰豆的材料
荷兰豆，蒜
清炒荷兰豆的做法
1.荷兰豆掐头去筋洗净备用。
2.蒜瓣剁末备用。
3.锅内放油，油温七成热放入蒜末炒出蒜香。
4.放入荷兰豆翻炒去生，待变成翠绿，出锅装盘。
清炒荷兰豆的家常做法四
清炒荷兰豆的材料
荷兰豆，盐，鸡粉，蒜末，香油，姜末
清炒荷兰豆的做法
1.将荷兰豆洗净，姜、蒜切末备用。
2.炒锅倒油烧热，放入姜末和部分蒜末炒香，然后下入荷兰豆大火快炒，临出锅前放入剩下的蒜末，用盐、鸡粉调味，淋入香油炒匀即可关火。
点击下页查看》》》荷兰豆的营养价值
清炒荷兰豆的家常做法
清炒荷兰豆的家常做法如下：
主料：荷兰豆200克、杏鲍菇1根、红椒1个。
辅料：油1大勺、盐1小勺、白砂糖1小勺、酱油1勺、大蒜2瓣。
1、准备食材。
2、荷兰豆掐掉两端，摘去老筋。
3、荷兰豆清洗干净后沥干水分，红椒和杏鲍菇切块，大蒜切片。
4、锅中加水，煮沸，放入少许盐和油，将荷兰豆放入锅中焯烫。
5、将荷兰豆盛出，放入凉水中。
6、锅热油，放入蒜片爆香。
7、放入杏鲍菇。
8、小火煸炒至软。
9、放入荷兰豆和红椒，将红椒翻炒断生。
10、放入盐、糖和酱油。
11、翻炒均匀就可以出锅了。
炒荷兰豆的注意事项
1、荷兰豆的选购。选择鲜嫩带有光泽的荷兰豆，避免选择老、硬、带有斑点的荷兰豆。
2、荷兰豆的处理。荷兰豆需要去除两端的硬壳和顶部的尖端，然后用清水洗净。
3、锅的准备。炒荷兰豆最好使用不粘锅，锅内加入适量的油，油热后放入荷兰豆。
4、火候的掌握。炒荷兰豆需要火力大，同时要不时翻动，保证荷兰豆均匀受热，以免糊底。
5、调味的适量。荷兰豆的味道比较清淡，需要适当加入盐、鸡精、味精等调味料，但调味的量要适量，以不掩盖荷兰豆的原味。
